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1、配料：蛤蜊、油、干辣椒、盐、蚝油、香菜、六月鲜酱油。

2、买蛤蜊，泡在水里，炒熟了再洗。

3、把蛤蜊洗一遍，然后用手拿起那碗凹凸不平的蛤蜊，再冲洗一遍，反复几次沙子就洗掉了。

4、锅里放适量油，加热至六成热。

5、炒干辣椒和蛤蜊。

6、等蛤蜊微微张开，倒入六月鲜酱油，翻炒均匀，倒入蚝油。

7、将蛤蜊翻炒至张口，加入少许盐，翻匀后放入香菜中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。